三輪素麺の特徴は？

三輪そうめんの手延べそうめんの元祖であり、素麺発祥の地と伝えられています。三輪地方は、良質な小麦と水、古くからの水車の発達による優秀な製粉技術、適度な気温と風など全てに恵まれており、細くコシの強い素麺が早くから製造されてきました。